منتدى الفله و الوناسه , للبنات فقط..
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الارز على الطريقه الاسبانيه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رنووش
مديرة المنتدى
avatar

عدد الرسائل : 1141
العمل : Asked
البلدهـ :
الهوايهـ :
مساهمات العضوه : 555
تاريخ التسجيل : 16/09/2008

مُساهمةموضوع: الارز على الطريقه الاسبانيه   الجمعة سبتمبر 19, 2008 6:09 pm

الارز على الطريقة الاسبانية!!

--------------------------------------------------------------------------------
بسم الله الرحمن الرحيم

الارز على الطريقه الاسبانيه

المقادير:
ربع كيلو ارز
3ملاعق كبيره زبده
بصله متوسطه مفرومه
نصف حبة فلفل اخضر بارد مقطعه شرائح
نصف حبة فلفل احمر بارد مقطعه شرائح
ملعقه صغيره بهار او بزار
عصير برتقاله وممبشور البرتقاله
3 اكواب ماء
4 طماطم مقطعه الى انصاف
صنوبر للزينه
الطريقه:
يحمر الرز فى الزبده على النار حتى يصبح لونه ذهبى
ثم نضع البصله ونحرك ونضع الفلفل بنوعيه الاخضر والاحمر ويحمر الجميع مدة دقيقه واحده
ونضع البهار ومبشور البرتقاله وعصير البرتقاله واخيرا نضع الماء
ويترك الخليط على النار حتى يغلى مع التقليب مره واحده وتخفف النار ويغطى الاناء باحكام
ويطهى الارز لمدة 15 د او حتى ينضج ويتشرب الماء كله
ويصب الرز فى قالب مستدير مدهون بالزبده ويضغط عليه باليد تماما حتى يمتلى القالب
ويترك قليلا حتى يبرد او تخف حرارته شوى حتى يتماسك
ويقلب فى طبق مستدير ويزين بالطماطم والليمون
__________________


صالونة السمك او( مرقة السمك)

المقادير:
سمكه متوسطه منظفه جيدا
بصله متوسطه مفرومه
1 طماطه متوسطه مقطعه قطع صغيره
1 فلفل اخضر حار او يمكن الاستغناء عنه
1 ملعقه طعام صلصة الطماطم
4ملاعق زيت

ملح على حسب الرغبه انا اضع 4 ملاعق ونصف( ملعقة الشاى)
1 ملعقه تمر هندى
نصف ملعقه ليمون اسود مطحون
3 ثوم
الطريقه:
تملح السمكه وتترك جانبا
يوضع البصل على النار مع الزيت طبعا ونضع الثوم ويحرك حتى يحمر البصل ونخلط التمر هندى مع 3 اكواب الماء ويفرك التمر هندى فى الماء باليد ومن ثم يصفى ونضعه على البصل
والثوم ويحرك ونضع الطماطم والليمون الاسود ويقلب الجميع
وتغسل السمكه من الملح وتحمر لوحدها فى الزيت نصف تحميره ونضعها على الخليط السابق
ونضع الملح ومعجون الصلصه ويقلب الجميع وتخفف النار وتترك حتى تستوى وتغلظ قليلا
وبالصحه والعافيه عيوووووونى
__________________


اللحم الحامض حلو

المقادير:
25 غ دقيق عادى
ملعقه صغيره زنجبيل مطحون
ملح وفلفل
575غ لحم هبر مقطع الى مكعبات صغيره
بصله مفرومه
قرن فليفله خضراء منزوع البذور ومقطع شرائح
ملعقتان كبيرتان زيت
150 مل مرق الدجاج
علبه(454 غ) قطع اناناس
ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا
3 ملاعق كبيره خل
50 غ مشمش مجفف لايحتاج للنقع
الطريقه:
اخلطى الدقيق والزنجبيل المطحون والملح والفلفل وضعى اللحم فى الخليط
اقلى البصل والفليفله بالزيت لمدة 2-3 دقائق وضعيه فى كسروله او اناء قابل للدخول فى الفرن
وحمرى مكعبات اللحم بالزيت ثم اضيفيها الى الكسروله ثم نضع بقية الدقيق فى المقلاة ثم اضيفى المرق وعصير الاناناس وسخنى حتى الغليان ثم اضيفيه الى الكسروله التى تحتوى على بقية العناصر وغطى الكسروله واطبخيها فى فرن متوسط الحراره(160م) لمدة 90 د
ويقدم مع الرز الابيض
بحيث عند التقديم نضع الخلطه السابقه فى الوسط وحواليها الرز الابيض وفى احدى الجوانب تضعى ورده من الطماطم وتحتها 3 اوراق نعناع للزينه
والف الف عافيه ان شاء الله عليك وعلى الكل
__________________


تحياتي ,,,,,,,,رنووش
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MANAR
مديرة المنتدى
avatar

الدلو عدد الرسائل : 1417
تاريخ الميلاد : 05/02/1989
العمر : 29
العمل : University student
البلدهـ :
الهوايهـ :
مساهمات العضوه : 1107
تاريخ التسجيل : 16/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: الارز على الطريقه الاسبانيه   الخميس أكتوبر 02, 2008 11:48 pm

ثااااااااااااانكس رنووووش
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://banat-alyoom.ahlamountada.com/forum.htm
هتوووون
مديرة المنتدى
avatar

عدد الرسائل : 1808
العمل : طالـــــبــــــــــه
البلدهـ :
الهوايهـ :
مساهمات العضوه : 1159
تاريخ التسجيل : 16/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: الارز على الطريقه الاسبانيه   السبت أكتوبر 11, 2008 4:38 pm

يسلمووووووو رنووش
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://banat-alyoom.ahlamountada.com
رنووش
مديرة المنتدى
avatar

عدد الرسائل : 1141
العمل : Asked
البلدهـ :
الهوايهـ :
مساهمات العضوه : 555
تاريخ التسجيل : 16/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: الارز على الطريقه الاسبانيه   الأحد أكتوبر 19, 2008 8:21 am

تسلمووووووون
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sweet-memo
بنوته مشاركه


عدد الرسائل : 40
مساهمات العضوه : 32
تاريخ التسجيل : 17/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: الارز على الطريقه الاسبانيه   الإثنين يونيو 01, 2009 1:07 pm

وااااااااااااااااااااو ثانكسسسسسسسس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رجيتكـ لاتخليني
عضوه موقوفه
avatar

عدد الرسائل : 957
البلدهـ :
الهوايهـ :
مساهمات العضوه : 1269
تاريخ التسجيل : 30/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: الارز على الطريقه الاسبانيه   الأحد يونيو 07, 2009 8:32 am

ثاااااااااااااااااااااانكس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اقـ,,,ـى كلامي
مشرفة الاقسام العامه
avatar

عدد الرسائل : 929
العمل : طالبة جامعيه
البلدهـ :
الهوايهـ :
مساهمات العضوه : 1135
تاريخ التسجيل : 21/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: الارز على الطريقه الاسبانيه   الأربعاء يوليو 29, 2009 1:40 am

مشكوووووووووووره حياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رنووش
مديرة المنتدى
avatar

عدد الرسائل : 1141
العمل : Asked
البلدهـ :
الهوايهـ :
مساهمات العضوه : 555
تاريخ التسجيل : 16/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: الارز على الطريقه الاسبانيه   الأربعاء يوليو 29, 2009 1:14 pm




نـوورتي متصفحي
اسعدني توآجدكم

\\
دمتم بود





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الارز على الطريقه الاسبانيه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى بنات اليوم :: منتدى مــطــبخ مــامـــا نــورهـ :: منتدى اكــلات مـــامــا نورهـ-
انتقل الى: